Bat Gara Txakoli Urtaran saknar druva och alkoholhalt

Snyggt ekad  Txakoli med måltiden i tanke. Elegant mogen i frukten med väl integrerade ekfat. Ett vin du hittar på Michelinkrogar i Spanien

Karaktär

I doften gula äpplen, stenfrukt och honung. I gommen en palett av mogna frukter och en integrerad syra som ger en fin fräschör.

Vinifikation

Jäst med naturlig jäst på på 600 liter kastanj och 500 liter ungerska ekfat. Har legat åtta månader på sin jästfällning.

Om producenten

BATGARA är historien om ett vin som föddes genom vänskapen mellan en krögare
och en vinbonde, bägge med respekt för den terroir som formar ett vin. I nordspanska Alava med 6 hektar vingårdar belägna i ett atlantiskt klimat med hög nederbörd och måttliga temperaturer skapar vännerna högst personliga Txakoliviner med karaktär och fokus på gastronomi.