Historia

BATGARA är historien om ett vin som föddes genom vänskapen mellan en krögare och en vinbonde, bägge med respekt för den terroir som formar ett vin.I nordspanska Alava med 6 hektar vingårdar belägna i ett atlantiskt klimat med hög nederbörd och måttliga temperaturer skapar vännerna högst personliga Txakoliviner med karaktär och fokus på gastronomi.

Omgivning

Beläget i den Alavesiska byn Lezama, under beteckningen Arabako Txakolina, har den över 6 hektar vingårdar som ligger 350 meter över havet. Ett atlantiskt klimat med höga nederbörd och måttliga temperaturer, som tillsammans med terrängens orografi (omgiven av Gorbea-massivet och Sierra Salvada), ger landskap med slätter med flodslätter och andra med mjuka kullar mellan tallskogar och sekelgamla ekar.

Lokala druvor

Huvudsakligen druvor från vår jord, Hondarribi Zuri Zerratia – en liten andel Riesling.

Våra viner

Atlantiska viner som föds ur djupaste respekt för vår mark, vingårdar och terroir-vinodlingsfilosofi.

Vår filosofi

Respekt för druvan som grund för att skapa eleganta viner som uttrycker egenskaperna hos varje mark och årgång.